In Lombardia si manifesta un’alta concentrazione di esercizi in tutta la zona metropolitana milanese. L’area comprendente le città di Brescia, Bergamo, Como, Varese e ovviamente Milano, ricade tutta nella seconda classe e di conseguenza si hanno delle densità di esercizio che vanno da 0,2 es/kmq e 1 es/kmq. Il valore di picco si ha nella città di Milano, 2,6 es/kmq, che se comparato con le altre grandi città italiane resta comunque piuttosto basso. Il resto del territorio è caratterizzato da addensamenti in corrispondenza dei capoluoghi di provincia dove non si supera mai la seconda classe.
LEGENDA
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Per quanto riguarda i dati relativi alla densità di popolazione, si tratta di un dato Eurostat del 2011. Per tutti gli altri dati la fonte è ISTAT; i dati relativi ai redditi medi familiari sono del 2013, quelli relativi ai consumi alimentari sono del 2014.
