Nella regione Piemonte si individua un’alta concentrazione di esercizi nell’area metropolitana di Torino, mentre per il resto del territorio si osserva una distribuzione abbastanza omogenea con delle concentrazioni significative nella zona di Alessandria, Novara e Biella. Resta comunque la città di Torino l’area in cui vi è una concentrazione superiore ad 1 esercizio per kmq, fenomeno che si osserva per quasi tutta l’area comunale torinese.
LEGENDA
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Per quanto riguarda i dati relativi alla densità di popolazione, si tratta di un dato Eurostat del 2011. Per tutti gli altri dati la fonte è ISTAT; i dati relativi ai redditi medi familiari sono del 2013, quelli relativi ai consumi alimentari sono del 2014.
